নাকুম্যাট ক্লে এশিয়া থেকে আসা গুঁড়ো ভাজা মাটি, এটি ভাজা মাটির স্বাদযুক্ত একটি মাটি এবং খুব গন্ধযুক্ত গন্ধযুক্ত। সুস্বাদু অর্ধ ভুনা নাকুম্যাট বা সম্পূর্ণ রোস্ট পাওয়া যায়।